Tauhu Goreng Dengan Sambal Udang Kering

4 keping tauhu – potong empat

15 tangkai cili kering

1/2 biji bawang besar

5 biji bawang putih

segenggam udang kering – rendam seketika

2 sudu makan sos cili

2 sudu makan sos tomato

2 sudu makan kicap manis

2 sudu makan kicap pekat

sedikit garam jika perlu

sedikit gula jika perlu

Goreng tauhu hingga kekuningan. Jangan terlalu lama, bimbang tauhu rasa agak ‘kering’ bila dimakan.

Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih dan udang kering.

Tumiskan bahan² yang telah dikisar hingga garing.

Setelah garing, masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis dan kicap pekat. Kacau lagi.

Rasa dahulu. Jika tak cukup masin @ manis, tambah garan dan gula mengikut citarasa.

Taburkan @ Gaulkan sambal keatas tauhu tadi…. selamat mencuba :)