Taucu Pucuk Labu

Pucuk labu (bahagian batang ambil dekat-dekat dengan pucuk sebab batangnya keras, kalau suka ambil aje)

2-3 sudu besar taucu

3 ulas bawang putih (hiris)

2 ulas bawang merah (hiris)

1.5 inci halia (hiris kecil)

Sedikit ikan bilis

1 keping asam (jika suka – tapi masam lagi sedap)

Garam & gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

1 – 1 1/2 cawan air

Panaskan minyak dalam kuali. Setelah panas, tumiskan bawang dan halia, bila dah layu masukkan taucu. Kacau sikit sebelum dimasukkan air.

Bila mula menggelegak masukkan ikan bilis, asam keping dan pucuk labu. Biar ia masak, sebelum diangkat, perasakan dengan garam (sikit sahaja sebab taucu dah masin) dan gula.