~Tart nenas~

*Jem nenas:

1) 1 tin nenas

2) 1/2 cwn gula

3) 3 biji bunga cengkih

4) 1 batang kulit kayu manis

5) 1 sb jus limau nipis

6) 1 sb mentega

*Doh:

1) 3 1/4 cwn tepung-ayak

2) 2 sb tepung jagung-ayak

3) 1 sb tepung kastad-ayak

4) 1 2/3 cwn butter (250g)

5) 1/2 cwn gula icing

6) 2 biji kuning telur

7) 1/4 sk garam

8) esen vanilla

9) 1 biji kuning telur-untuk glace

JEM: Sejat air dari nenas,blend hancur..masukkan dalam kuali + gula
+kulit kayu manis + bunga cengkih + jus limau..masak api perlahan hingga kering tapi still lembab..tutup api.

Tambahkan mentega dan gaul rata.Biarkan sejuk,dan gentel bujur.

DOH: Satukan mentega + gula + kuning telur + esen..pukul hingga berkrim

+ tepung sedikit demi sedikit..uli hingga jadi doh,dan simpan lam petisejuk selama 30 minit.

Masukkan lam penerap,pastikan terap bahagian yg licin kat belah atas,letak inti,gulung dengan kemas.

glace/sapu ngan kuning telur dan bakar 130’c 25 minit.