tart kelapa

# ADUNAN PASTRI #

*120g tepung gandum
*50-60g marjerin sejuk beku
*2 camb. air sejuk
*sedikit garam

# INTI #

*45g marjerin
* 1 biji telur
* 1 per 2 camt. esen vanila
* 45g gula kastor
* 100g kelapa kering

Klik di sini untuk isi bahan

# PENYEDIAAN INTI #

* putar marjerin dan gula sehingga kembang
* masukkan telur, garam, dan esen vanila.kemudian putar adunan
* masukkan kelapa dan gaul rata

# PENYEDIAAN DOH PASTRI #

* ayak tepung
* masukkan sedikit garam
* potong marjerin sejuk beku kecil-kecil dengan menggunakan pisau meja
* campurkan ke dalam tepung, gaul dan ramas menggunakan hujung jari hingga menjadi serbuk roti
* tambah air dan adunkan sehingga menjadi doh

* canai doh setebal 2mm, terap menggunakan penerap pastri bergigi
* susun dalam acuan petitin yang berlenser dan cucuk sedikit bahagian bawah menggunakan garpu
* isikan setiap pastri dengan inti kelapa
* bakar dalam ketuhar pada suhu 170*C selama 15-20 minit sehingga warna kekuningan
* sejukkan di atas redai kek dan hidangkan.