Tamarind Chutney

2 sudu makan asam jawa

1/3 cawan air

1 sudu teh serbuk ketumbar jintan

1/2 inci halia (tumbuk halus)

1-1 1/2 sudu makan gula merah

Sedikit garam

Campurkan asam jawa dengan air…ramas-ramas, tapis dan didihkan sebentar atas api kecil.

Masukkan bahan lain…kacau dan biarkan hingga pekat.

*Sepatutnya bila dah cukup pekat…kelikatan dia lebih kurang macam kicap. Tapi disebabkan saya nak cepat…saya tambah saja sedikit tepung jagung untuk pekat..hehehe.