Talapia Tumis Cili Api

2 ekor ikan talapia

10 batang cili api (nak lebih pun boleh)

4 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 inci halia

Sedikit belacan

1/2 cawan air asam jawa

Garam, gula dan kunyit

Gaul talapia dengan garam dan kunyit. Goreng sehingga garing. Ketepikan.

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili api dan belacan.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk tadi.

Setelah wangi, masukkan air asam jawa. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Bila hampir kering, tutup api. Curah atas talapia. Sedap dimakan dengan nasi panas.