?Talam Labu Lemak Manis(Tidak Kukus)™

LAPISAN BAWAH :-

300 g labu yang telah dikupas kulit – hiris,kukus dan lecek dgn garfu

100 g tepung Hoen Kwee

1 cawan santan pekat

1 cawan gula pasir (akak guna 3/4 cwn)

1/2 sk garam

1/2 sk pewarna kuning

LAPISAN ATAS ( DADIH ) :-

60 g tepung Hoen Kwee

2 cawan santan pekat (akak guna 200ml KARA + air)

1/4 sk garam atau secukup rasa

Satukan bahan2 lapisan bawah kecuali labu,kacau rata dan masukkan labu dan masak di atas api hingga pekat.

Tuang ke dalam loyang yang disapu sedikit minyak dan ratakan.Ketepikan.

Satukan pula bahan2 dadih dan masak hingga adunan pekat dan meletup2 dan matikan api.

Tuang segera adunan dadih di atas lapisan bawah dan ratakan.

Biarkan kuih benar2 sejuk dan boleh dipotong ikut selera.