Talam Keladi Unggu

Lapisan Bawah :

Bahan A :

200gm tepung beras

20gm tepung ubi

1 1/2 tsp garam

300 ml santan pekat KARA

550 ml air

70 gm gula kaster/halus

Bahan B:
200gm Keladi
(potong kiub, kukus, warnakan ungu, lenyek sedikit)

Lapisan Atas:

120gm tepung gandum

200gm gula kaster

3 biji telur B

200 ml santan pekat

300 ml air

1/4 tsp pewarna ungu

1/4 tsp garam

Lapisan Bawah : Satukan bahan A, gunakan whisk gaul hingga sebati dan tapis.

Tuang ke dalam loyang yang disapu dengan sedikit minyak. Masukkan bahan B, Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit. Angkat

Lapisan Atas : Satukan semua bahan lapisan atas dan tapis.

Tuangkan ke atas Lapisan Bawah, tutup loyang dgn aluminium foil dan kukus lagi selama 30 minit.

Biarkan sejuk baru dipotong dgn menggunakan pisau plastik yg disapu dgn sedikit minyak