Talam Keladi Berlauk

450 ml santan

250gm keladi (dipotong dadu kecil2)

250gm tepung beras

50gm udang kering ( goreng tanpa minyak & kisarkan)

Sos Cili

3 biji cili merah (dicincang @ hiris nipis)

4 tangkai daun sup @ daun bawang (dihiris)

Garam secukup rasa

Bawang Goreng

Keladi dipotong kiub dan dikukus sampai empuk. Sejukkan, susun dalam loyang.

Sementara itu, masukkan tepung beras kedalam santan + garam dan dikacau sebati.

Akhir sekali masukkan sedikit hirisan cili, daun sup/bawang & 1 sudu besar udang kering yang sudah dikisar kedalam bancuhan santan tersebut

Siramkan bancuhan santan & tepung itu kedalam loyang berisi keladi.

Kukus selama 30 minit. (kalau selepas kukus masih lembik/cair, bakar dalam oven selama 20 min (api atas bawah) suhu 180 darjah celcius. Selamat Mencuba.

Disejukkan sebentar. Sapu sos cili pada permukaan kuih, taburlah lebihan cili merah yang dipotong, daun sup/bawang, bawang goreng & udang kering. Potong dulu pun boleh sebelum ditabur topping tu.