Talam Kacang Merah

Lapisan bawah:-

5 ozs tepung beras

3.5 ozs gula pasir

23 ozs santan cair

150 gm kacang merah yang telah direbus

secubit garam

sedikit pewarna merah

Lapisan atas:-

4 biji telur

6 ozs gula melaka

3 ozs gula pasir

3 ozs tepung gandum

17.5 ozs santan pekat

secubit garam

sedikit pewarna chocolate

Lapisan bawah:-

Satukan semua bahan2 dan kacau diatas api sederhana hingga naik wap saje. Kukus dalam loyang 14 inci bulat dan kukus hingga masak..dlm 20 mins.

Lapisan atas:-

Satukan telur & gula – kacau hingga sebati.

Masukkan tepung, santan, garam dan pewarna chocolate lalu ditapis.

Kacau diatas api sederhana hingga naik wap dan tuangkan di atas lapisan bawah tadi, kukus hingga masak..dlm 20 mins.

Tunggu bila ia betul2 sejuk baru dipotong..