swiss roll

bhn A:

3 putih telur gred b

1/4 camca teh cream of tartar

40g gula halus

bhn B:

3 telur kuning gred b

25g gula halus

secubit garam halus

40g tpg gandum*

1/2 camca teh baking powder*

1/2 camca besar susu tepung*

*diayak

20ml myk masak

15ml air

1/2 camca esen vanila @ coffee oil

bhn B:pukul kuning telur & gula hgga kembang(warna bertkr cerah). masukkan bhn-bhn lain dan pukul lagi hgga sebati dan berkrim.

bhn A:pukul putih telur dan cream of tartar,sambil dimskkan gula sdkt demi sdkt.pukul hingga mendapat adunan yg gebu & kental.

bahagi 3 bahagian adunan A… mskkn ke dalam adunan B.di gaul secara kaup balik..gaul smua hgga hbs.

alaskan loyang dgn kertas myk, loyang saiz 8*8 @10*10.masuk kan adunan.bkr pada suhu 180celcius.. dlm 15minit.

bila masak sejukkan diredai kek. apabila kek dh sejuk blh lah di sapu dgn buttercream&jem.. gulung kek dgn kertas myk yg bsr dr saiz kek.

selamat mencuba…