Sweet Bun (Bun Manis)

Hidangan untuk bila2 masa. Di sukai anak2

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Sweet Bun (Bun Manis)

Hidangan untuk bila2 masa. Di sukai anak2

BAHAN-BAHAN

  • 300gm Tepung Roti (High Protein Flour)
  • 300gm Tepung Halus (Super Fine Flour)
  • 10gm Yis kering (ibu roti)
  • 6gm Garam
  • 120gm Gula Kastor
  • 2 biji Telur (Gread A)
  • 250ml Susu Segar
  • 100gm Mentega
  • Air – untuk disapu pada roti sebelum dimasak
  • Mentega/Majerin – untuk disapu setelah masak (bagi mengilatkan roti)
CARA PENYEDIAAN
  • Satukan semua bahan-bahan kering – tepung roti, tepung halus, yis, gula kastor & garam. Masukkan susu, telur & mentega. Uli seketika (dalam keadaan ini adunan melekit seperti tidak cukup tepung)
  • Diatas dulang atau papan canai, taburkan tepung sedikit. Keluarkan adunan dan uli dgn tangan. Adunan masih melekit – JGN TAMBAH TEPUNG. Teruskan menguli hingga tidak melekat di tangan/adunan licin (menggunakan tangan masa dlm 25 minit/mesin tepung 10-15 minit).
  • Setelah siap masukkan adunan tadi didalam bekas & tutup dengan kain lembab atau kertas mahjong (kertas minyak). Biarkan adunan selama 1 jam atau naik sekali ganda.
  • Untuk menguji adunan dah naik sekali ganda, cucuk dgn jari di tengah2 adunan & ia akan lambat naik semula. Keluarkan adunan di atas papan canai. Gunakan teknik “punching & stretching” tumbuk adunan utk mengeluarkan angin. Setelah siap biarkan lagi selama 15 minit.
  • Bahagikan doh kepada 50gm – 60gm setiap satu. Aturkan terus ke dlm dulang pembakar. Biarkan adunan naik lagi selama 15 – 20 minit.
  • Sementara itu panas kan oven pada suhu 190°C. Sebelum roti dibakar, sapu kan air diatas permukaan roti utk menggelakkan roti menjadi kering ketika dibakar.
  • Setelah masak sapukan mentega atau majerin agar roti nampak berkilat

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago