~Sup Tulang mudah~

1 kilo tulang lembu

1 bunjut sup tulang Adabi@ mana2 yg sedap

1 paket kecil rempah 4 sekawan (kayu manis,bunga lawang,cengkih dan buah pelaga)…..ketuk sikit.

3 cm halia dan 3 cm lengkuas- ketuk.

3 ulas bawang putih- ketuk

1/4 sudu lada hitam (biji) dan
1/4 sudu ketumbar (optional)

1/4 sudu jintan manis+1/4 sudu jintan putih

garam,gula,aji dan bahan hiasan ~ daun sup, cili padi, limau nipis@ tomato, bawang goreng…

masukkan tulang dlm periuk..rebus dlm 10 minit.

kemudian masukkan semua bahan rempah…bahan perasa.. (bg ia meresap dalam tulang).

rebus dlm api yg sederhana selama 2 jam..@ hingga daging hampir tanggal dr tulang..

dh masak..tabur bahan hiasan..
perah limau ye..lg sedap……(sy xde stok limau sb tu guna tomato..he he)

p/s… kuahnya agak gelap skit ye sb rebus terlalu lama dgn rempahnya..

p/s…lada hitam,jintan xpayah tumbuk..masuk je..

sedap dimakan dgn nasi panas+ telur masin…boleh juga dibuat bihun@ mee@ kue tiaw sup.