Sup Telur

3 biji telur ayam

Isi ketam – sesuka hati

2 ulas bawang merah – ditumbuk

2 cm halia – ditumbuk

Lada sulah

2 biji lada besar – merah/hijau dibelah 4

Cendawan butang – dihiris halus

Garam & bahan perasa – secukup rasa

Air secukupnya

1/2 cm kunyit hidup – ditumbuk

Tumis bawang merah, bawang putih, halia & kunyit.

Setelah naik bau, masukan air secukupnya untuk rebusan. Setelah mendidih, masukan lada besar merah & hijau.

Masukkan sekali hirisan cendawan butang & isi ketam. Lepas tu masukan sebiji demi sebiji telur ayam. Biarkan seketika kemudian kacau perlahan-lahan, sebab nanti telur akan terlalu hancur.

Akhir sekali, masukkan lada sulah, garam & bahan perasa secukup rasa.