Sup Serai

1/2 kilo daging lembut @ batang pinang (dipotong)

1 biji bawang besar (belah dua @ mayang kasar)

2 @ 3 batang serai (diketuk)

1 inci halia (diketuk)

1 sudu teh sos tiram

Garam

Air (secukupnya)

Daging yang telah dibersihkan direbus dengan serai dan halia hingga empuk.

Masukkan bawang besar, sos tiram dan garam sekucup rasa.

Hidangkan bersama cili kicap.

*Sup serai ni jadi kegemaran anak-anak sedara saya. Kalau mereka datang, mesti buat sup ni – hirup kuahnya.

Untuk saya pula, cili kicap wajib ada, untuk dicicah dengan daging biar rasa pedas sikit.