? Sup Kubis Bebola Ikan Delah ?

Beberapa ekor ikan delah yg telah dibersihkan

Sedikit tepung kanji

2-3 biji bawang putih (diketuk)

¼ kubis (dihiris)

6 cawan atau 1.5 liter air

Sedikit lada sulah (blackpepper powder)

Daun sup/ daun bawang (jika suka),

Sedikit minyak untuk menumis

Resipi ini saya menggunakan 7 ekor ikan delah yg bersaiz kecil. Terpulang ye berapa ekor nk masak, lagi banyak lagi sedap dan boleh makan beramai-ramai.

Isi ikan diasingkan dgn mengguna pisau yg tajam. Tumbuk isi ikan bersama sedikit garam. (saya tkde batu lesung jadi saya guna ‘manual mixer’ saje).

Tulang ikan tadi usah dibuang. Boleh digunakan, jadi ketepikan dahulu ok.

Campurkan tepung kanji pada isi ikan yg ditumbuk tadi. Bulat-bulatkan menjadi bola-bola ikan dan rendam di dalam mangkuk berisi air. Dalam proses membuat bola-bola ikan, tekan-tekan isi ikan. Kalau ada tulang ikan, buangkan.

Tumiskan bawang putih.

Masukkan kubis yg dihiris dan kacau seketika.

Tuangkan air dan bola-bola ikan tadi dan biarkan hingga mendidih. Taburkan sedikit garam untuk perasa.

Masukkan tulang ikan tadi dan biarkan hingga masak. Kacau perlahan-lahan supaya tulang ikan tidak hancur.

Matikan api. Taburkan sedikit lada sulah dan daun sup/ daun bawang (jika suka). Selamat mencuba!