Sup Campur

100 gram daging* (direbus terlebih dahulu)

100 gram ekor* (direbus terlebih dahulu)

100 gram tulang* (direbus terlebih dahulu)

(*direbus terlebih dahulu)

1 liter air rebusan daging

10 gram halia muda** (dikisar)

5 gram cabai burung** (dikisar)

5 gram bawang merah** (dikisar)

5 gram bawang putih** (dikisar)

(**dikisar)

20 gram serbuk jintan manis

20 gram serbuk ketumbar

5 gram kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang

Garam secukup rasa

Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga sedap baunya.

Masukkan pulak bahan-bahan rempah dan tumis hingga naik minyak.

Masukkan air rebusan, daging, ekor, tulang dan didihkan. Masukkan garam secukup rasa.