Sup Ayam Cik Ruby

1 ekor ayam dipotong kecil @ 16

1 labu bawang merah -dimayang

2 ulas bawang putih -dimayang

1 inci halia (ambil sikit n potong halus, selebihnya diketuk)

1 btg kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 biji tomato -belah 4

1 bungkus sup bunjut adabi

500ml air (tambahkan air sekiranya nk kuah banyak)

lada sulah n garam

daun sup & daun bawang

masukkan ayam dalam periuk & sejatkan (caranya dgn panaskan periuk berisi ayam & biarkan seketika hingga air yg keluar dari ayam tu kering sikit)

masukkan air, halia, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, biji pelaga & sup bunjut..Renehkan hingga ayam empuk

Perasakan dgn garam & lada sulah

Tumiskan bawang & halia potong dlm kuali berasingan

Setelah bahan tumisan garing, tuangkan ke dlm sup ayam tadi..Kacau sekejap

Masukkan tomato, daun sup & daun bawang..biarkan mendidih

Tutup api & sedia utk dihidang…