Sup Ayam Berempah

300gm ayam – dipotong kecil

2 biji kentang

1 batang lobak merah

2 sudu makan serbuk kurma

1 batang kayu manis, 2 biji bunga lawang, 2 biji pelaga

* 3 ulas bawang putih

* 5 biji bawang merah

* 2 cm halia

Sedikit lada hitam, air, garam & serbuk perasa.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama lada hitam sehingga wangi.

Masukkan kayu manis, bunga lawang dan pelaga & tumis sehingga wangi

Masukkan serbuk kurma & biarkan hingga naik minyak.

Masukkan ayam & gaulkan rata.

Tuangkan air bersama lobak merah & kentang. Tutp periuk dan biarkan sehingga mendidih.

Akhir sekali perasakan dengan garam & bahan perasa. Angkat setelah kentang cukup lembut.