suhun spring roll

250g suhun (rendam dalam air selama 20min hingga lembut)

80g carrot dipotong panjang

80g kobis dipotong panjang

60g ayam/daging cincang

20g bawang merah dihiris

3 ulas bawang putih cincang

1 biji telur yang sudah dipukul

garam

gula

serbuk lada hitam

30 keping kulit popia

bancuhan tepung dengan sedikit air untuk dijadikan gam

minyak

panaskan minyak dan masukkan bawang merah & bawang putih.. goreng sehingga layu..

masukkan ayam/daging cincang..masak sampai empuk..kemudian masukkan lobak & kobis..goreng sehingga sayur agak layu..

selepas itu, masukkan suhun yang sudah ditapis air..masukan kan garam,gula & lada hitam..goreng sehingga sebati,,jikalau suhun masih terasa keras, bole ditambah sedikit air..

buatkan lubang ditengah kuali & letakan telur yg sudah dipukul..biarkan telur separuh masak & gaul kesemua sampai sebati..tutup api & letakan inti suhun kedalam mangkuk..sejukkan inti selama 20min..

sediakan kulit popia..ambil sedikit inti suhun & letak diatas kulit popia..balut kemas2 & hujung nya disapu sedikit bancuhan tepung sebagai gam..ulang sehingga inti abis..

panaskan minyak yg banyak didalam kuali dan goreng sehingga kekuningan..

sedia untuk dihidang..sedap dimakan bila panas2 lagi..selamat mencuba.. ;)