Strawberry Cheesecake

150g biskut merry (Cap Tiger pun ok)

20g gula kastor (dikisar dahulu

150g mentega cair (panaskan dalam oven dulu sampai cair)

A: 250g cream cheese; 50g gula kastor

B: 20g tepung gandum

C: 2 biji kuning telur+1 biji telur

D: 250g strawberry yogurt (brand DutchLady atau Nestle)

E: 2 biji telur putih, 35g gula kastor

F: 15g tepung jagung

G: Buah Strawberry (Potong 7-8 biji strawberry dalam potongan sederhana besar-1 biji=8 potongan)

Biskut merry dikisar

Di dalam bekas lain, masukkan gula kastor ke dalam mentega cair. Kacau sampai sebati.

Masukkan adunan tadi ke dalam biskut merry yang telah dikisar . Gaul sehingga sebati.

Tekan rata-rata dalam loyang (Sila rujuk cara nak alas loyang dalam list resepi saya yang lain) Tutup bekas dengan wrapper sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Bahan E dipukul sehingga kembang. Selepas kembang, masukkan F dan adunkan.Ketepikan.

Putar A hingga lembut. Tambah B dan kacau sehingga sebati

Campur C dan putar sehingga lembut dan tidak berbintil

Campur D dan adun hingga rata

Masukkan bahan E dan F yang telah dipukul terlebih dahulu, ke dalam adunan

Masukkan potongan strawberry ke dalam acuan. Gaul rata-rata (tak perlu pakai pemukul)

Tuang semua adunan ke atas base biskut tadi

Bakar pada suhu 150 darjah celcius selama 80 minit. Boleh cucuk kek untuk pastikan dah masak ke belum.

Setelah masak, bukakan pintu oven sedikit (jangan buka sepenuhnya) untuk haba keluar.

Keluarkan dari oven selepas 1-2 jam (atau rasa bawah bekas, kalau dah suam-suam kuku, dah boleh bawa keluar).

Masuk dalam peti ais tapi pastikan dah wrap loyang.

Boleh hias kek dengan Strawberi yang dicelup dengan coklat atau taburkan coklat cair atas kek.