Stik Ayam

2 ketul dada ayam

Marjerin secukupnya

1 biji telur

2 sudu besar tepung beras

Perapan:

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos Worcestershire

1 biji telur

1 sudu teh serbuk lada hitam

Sedikit garam

Sedikit tepung jagung

Sos:

1 sudu teh tepung gandum

1 gelas sup ayam

1 sudu besar sos tiram

Sedikit sos Worcestershire

Sedikit sos tiram

Sedikit serbuk lada hitam

1/2 biji bawang besar – potong dadu

4-5 biji cendawan butang – hiris kecil

Bersihkan ayam, keringkan dan ketuk-ketuk sikit supaya lembut. Perap dengan bahan perap selama 15 minit.

Pijarkan marjerin dalam kuali, sapu ayam dengan telur dan salut dengan tepung beras dan goreng ayam hingga masak kekuningan. Ketepikan.

Sos: Panaskan kuali dan goreng tepung tanpa minyak hingga keperangan. Masukkan sup ayam, semua sos dan lada hitam, kacau rata dan mendidih.

Masukkan bawang dan cendawan, kacau sebati. Tuang atas ayam tadi bila nak makan. Boleh tambah sayur, kentang goreng dan kentang lenyek jika suka.