Steamboat Homemade

Untuk Kuah Sup

Sup: sup bunjut, serai 2 batang, halia 3 hiris, bawang putih 4 ulas dipecah-pecah, daun limau purut, daun sup, air 1 jag (ikut suka mahu banyak mana) dan garam

Untuk Sos

Sos: cili merah 10 batang, cili padi 10 biji, bawang putih 5 ulas – dikisar

Cuka, garam, gula, minyak bijan dan sos tiram

Bahan makanan laut dan segala jenis bebola serta sayur seperti kangkung dan bihun

Untuk sup, didihkan air. Lepas air sudah mendidih, masukkan semua bahan untuk sup dan sesuaikan rasa.

Untuk sos, panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan sos tiram, cuka, gula dan garam. Sos ini agak manis dan masam. Masak hingga agak pekat.

Cara makan: sup didihkan dalam periuk ‘steamboat’ atau kalau tiada dalam periuk nasi pun boleh. Lepas itu, masukkan makanan laut dan bebola. Makan dengan sos.