Steam Chocolate Moist Cupcake

BAHAN A:

1 cawan GULA

1 cawan SERBUK KOKO

2 cawan SUSU SEJAT

BAHAN B:

2 biji TELUR (saiz sederhana besar)

1/2 cawan GULA

1/2 suduteh ESEN VANILA

1/4 cawan SUSU PEKAT

1/2 cawan MINYAK JAGUNG

BAHAN C:

2 cawan TEPUNG biasa

2 suduteh BAKING POWDER

1 suduteh BICARBONATE SODA

sedikit NESCAFE & GARAM

Sediakan pengukus dan isikan air secukupnya tidak perlu penuh. Jerengkan hingga mendidih.

Panaskan BAHAN A kecuali gula.Gaul sehingga sebati dgn api yg kecil, tdk perlu sehingga mendidih. Kemudian angkat dan campurkan ke dalam mangkuk yg di isi dgn gula. Gaul sehingga gula larut dan tapiskan adunan ini. Sejukkan.

BAHAN B dipukul hingga kembang kecuali minyak, kemudian masukkan adunan BAHAN A. Pukul lagi sehingga sebati dan masukkan minyak. Gaul hingga adunan sebati.

Kesemua BAHAN C diayak 3x. Kemudian masukkan adunan BAHAN A+B sedikit demi sedikit, gaul hingga adunan sebati tdk perlu gunakan mixer.

Masukkan adunan 3/4 kedalam kertas cawan yang diletakkan ke dalam mafin pan. Dan steam selama 20 minit atau sehingga masak dgn mencucuk adunan itu mggunakkan lidi.