Sponge Cake

9 biji telur (gred A)

6 oz mentega

3 sudu teh soda bikarbonat (ayak bersama dengan 2 cawan tepung gandum)

1/2 tin susu manis (1 cawan susu manis — gunakan sama cawan dengan sukatan tepung)

2 cawan gula kasar, 2 cawan air — masak jadi gula hangus kemudian sejukkan

Mentega pukul rata kemudian masukkan telur satu persatu hingga habis.

Masukkan susu kemudian pukul sabentar. Masukkan gula hangus tadi, bila semuanya rata baru masukkan tepung yang sudah diayak. Acuan 10×10 — disapu sikit mentega dan ditaburkan sikit tepung.

Adunan boleh dimasukkan ke dalam acuan dan dibakar selama 50 minit dengan suhu oven 160C.