Span Coklat

Bahan A:

250g adunan kek span segera – boleh didapati di kedai kek

4 biji telur

Bahan B:

50 ml air

Bahan C:

80g mentega cair

Kalau anda mahu inti coklat untuk isikan span coklat:

50g mentega

45ml air

250g gula aising

2 sudu besar serbuk koko

Sapu minyak pada acuan kek dan alas kertas minyak di bahagian bawah.

Cairkan mentega pada tahap api yang kecil dan ketepikan sebentar.

Tuang (A) ke dalam mangkuk pengadun.

Pukul (A) sehingga pekat.

Campur (B) dan pukul adunan.

Pukul adunan sehingga gebu dan lembut.

Tambah (C) dan adun hingga sebati. Tuang ke dalam acuan bulat 9″. Bakar pada suhu 180C selama 30 minit.

Untuk membuat inti coklat:

Bahagikan kek kepada 2 bahagian.

Cairkan mentega pada tahap api yang sederhana. Setelah selesai, alihkan daripada api.

Adunkan gula aising serta serbuk koko. Adunkan adunan sehingga lembut dan berkilat. Masukkan dalam beg paip.

Letakkan 1 bahagian kek di atas pinggan hidangan. Sapukan 2/3 inti coklat pada permukaan kek.

Kemudian letakkan satu lagi bahagian kek ke atas sapuan coklat tadi.

Hidangkan. Kalau kek tak habis, boleh simpan di dalam peti sejuk.

Setelah kek dibakar,keluarkan kek serta merta dari acuannya

Tips: Setelah kek dibakar, keluarkan kek serta-merta dari acuannya. Kek span harus dibakar di bahagian rak terendah di dalam ketuhar.