Spaggetti Mee Kari Ayam Pak Choy Special.

bahan untuk garnish :

satu cekak spaggetti celur dan letak minyak masak skit masa celur

tauhu 4 keping goreng dulu baru potong ikut suka

sayur pak choy celur sekejap dalam air mendidih yang dah campur minyak angkat dan tuang oyster sos sikit.

telur 6 biji rebus dibuang kulit dan belah dua

potong halus-halus cili merah

bawang goreng secukupnya

sedikit daun bawang yang dihiris secukupnya sebagai hiasan

Bahan untuk kuah :

450 gram ayam bahagian dada yang dipotong kecil

200 ML Susu uht rendah lemak ( Ini ganti santan yang banyak lemak tepu dan kolestrol tu)

1 peket kecil rempah kari daging babas

2 sk pes asam jawa ( ikut suka nak rasa masam bnyk atau skit )

5 keping tauhu kering kalau 4 segi potong empat kalau yang bulat potong dua

Bahan Kisar dan tumis:

1 biji bawang besar

5 biji bawang putih

1 inci lengkuas

1 inci halia

4 batang serai

garam secukup rasa ( gunalah garam halal gel hehe)

selesaikan bahagian garnish dan ketepikan

tumis bahan kisar

campurkan rempah dan pes asam jawa dan masukkan ke dalam bahan yang ditumis tadi setelah bahan tumis nya garing dan naik bau. masak sehingga keluar minyak.

masukkan ayam dan 1 cawan air dan masak hingga empuk.

masukkan susu uht rendah lemak dan tambah 2 cawan air. biar ia menggelegak sambil sambil tu kacau sedikit sedikit.

setelah kuah kari menggelegak, masukkan taufu kering dan tambah masa masak lagi 3 minit. masukkan garam secukup rasa

kemudian hiaslah ikut suka yang pasti ia boleh dinikmati tanpa rasa takut akan kuahnya yang kurang kolestrol : ;)