sotong ungkep

1/2 kg sotong

2 sb ketumbar

1 sk jintan halus

1″halia

1″ kunyit

1″ lengkuas ( x de pon x pe)

1 btg serai

4 biji bwg mrh..

2 ulas bwg putih

1 mangkuk pati santan

sedikit blacan n asam jawa( bancuh mengunakan sedikit santan )

garam n aji ( secukup rasa)

1/2 sudu gula ( jika suka )

10 biji cili api ( jika ska pedas)

Klik di sini untuk isi bahan

tumbuk kesemua bhn kecuali bhn perasa n santan ( serai hanya dititik shj)

campurkan bhn yg tlh ditumbuk n serai bersama sontong kedlm kuali

masak sehingga sotong msk n air hanya tinggal sedikit..

masukan santan pekat, bancuhan asam n belacan serta bhn perasa..

masak sehingga medidih @ kuah pekat (terpulang)

boleh jga dimasukan daun limau purut utk menambah bau n rasa..