Sotong sumbat telur dadar + mix vege

2 ekor sotong yang agak besar

10 biji cili api

2 biji bawang merah

Setengah cawan santan pekat

2 biji telur saiz A

Mix vege

Dadarkan telur dan hancurkan cam buat scramble egg tu..Masukkan mix vege..Jangan lupe bubuh garam sikit.

Masukkan dalam sotong, padatkan sampai penuh. Tinggalkan ruang untuk masukkan kepala sotong nanti.

Dalam kuali, tumiskan cili api + bawang. Masukkan santan dan sedikit air, kalau tak nak pekat sangat.

Masukkan sotong yang telah disumbat tadi. Lidikan kepala sotong supaya kepalanya tak terkeluar.

Masak sotong sampai masak, agak2 mendidih or boleh jugak nak keringkan kuahnya macam rendang tu…

Saya tak keringkan sebab nakkan yang berkuah sikit. Tak dapat snap sotong yang dah dipotong sebab dah lapar sangat….ngap je la… Selamat Mencuba kalau sudi..