sotong panggang kuah kacang

600 gm sotong besar
5 gm garam
5 gm kunyit
100 gm kacang tanah goreng
5 ulas bawang putih
10 biji bawang merah
2 sm halia
1 batang serai(dititik)
15 tangkai cili kering
3 sudu air asam jawa

sotong di lumur dgn serbuk kunyit dan garam,digoreng dan di asingkan.

untuk sosnya,tumiskan semua bawang bersama cili kering sehingga naik bau,masukkan serai yg telah dititik.

sudah masak,masukkan kacang goreng yg telah ditumis tadi dan campurkan air asam jawa.

masukkan serbuk perasa bagi menambahkan kelazatan .masak sehingga pekat.

tuangkan sos yg siap dimasak keatas sotong yg telah siap di goreng tsdi.