Sotong Masak Kicap

3 ekor sotong (saiz besar)

1 inci halia – dititik

3 biji bawang putih – dititik

1 batang serai – dititik

5 – 7 biji cili api – dititik

1 biji bawang besar – hiris bulat

1 cawan kicap manis

garam & cuka secukup rasa
(cuka boleh ganti dgn air asam jawa @ asam keping)

Sotong dibersihkan & dipotong ikut citarasa.

Tumis halia, bawang putih, cili api & serai hingga wangi.

Masukkan kicap manis ke dalam tumisan tadi. Tunggu sebentar hingga mendidih.

Masukkan bawang yang dihiris dan sotong. Kacau selalu.

Biarkan hingga bawang layu & sotong masak. Sambil tu perasakan dengan garam & sedikit cuka.

**jangan biar sotong masak terlalu lama coz boleh menghilangkan rasa manis & liat bila dikunyah.