Sotong goreng tepung berlada

1kg sotong

1kotak tepung goreng ayam kentucky

2biji telur (ambil yg putih saja)
perlu dipukul tlebih dahulu

400 gram gajus (digoreng dan asingkan)

4 tangkai daun bawang (dipotong dlm 3inci)

1 labu bawang besar (di hiris)

5 tangkai cili kering (digoreng dan asingkan)

5 sudu besar cili boh (terpulang pada individu jika mau pedas)

garam dan sedikit gula, ikut rasa masing2

1 peket kecil sohoon (digoreng dan asingkan)

1 kiub ikan bilis

sedikit sos thai

bersihkan sotong kemudian potong kecil, toskan airnya.

Pukul putih telur, celup sotong kedalam putih telur, kemudian masuk kedalam tepung goreng ayam kentucky dan goreng sehingga kekuningan dan asing kan.

Gorengkan gajus, cili kering, sohoon dan ketepikan

Tumis bawang putih dan merah yg telah dikisar sehingga naik bau kemudian masukkan cili boh, 1 kiub ikan bilis, garam gula dan cili sos thai secukup rasa.

Kemudian masukkan sotong goreng tepung dan gaul rata, setelah smuanya sebati dgn smbal boleh laa di masukkan cili kering, bawang besar yang di mayang, daun bawang dan gajus, gaul rata.

Akhir sekali masukkan sohoon goreng dan gaul smuanya sehingga sebati. siap untuk dihidang,

Selamat Mencuba….