Sotong Goreng Berempah Tomyam

400gm sotong (dihiris bulat)

Serbuk kunyit

3 ulas bawang putih (ditumbuk)

Setengah ulas bawang besar (dihiris)

Sedikit halia (ditumbuk)

Serai (dihiris)

Daun limau purut (dihiris)

1 sudu makan pes tomyam

Sedikit air

Sedikit perasa

Goreng sotong tanpa minyak untuk buang air sotong dan hanyir sotong sehingga kering.

Kemudian perap sotong tadi dengan serbuk kunyit dan kemudian goreng dengan minyak.

Tumis bawang putih, halia, bawang besar dan serai sehingga naik bau kemudian masukkan pes tomyam dan hirisan daun limau purut.

Tuangkan sotong tadi dan kacau. Tambahkan sedikit air. Kalau kurang masin, bolehlah tambah garam dan perasa.