Sotong Cili Padi Berempah

Sotong – di cuci bersih + potong kecil-kecil

1 biji bawang besar – di mayang

2 biji tomato – buang biji + potong panjang

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 bji buah pelaga

1 sudu kecil cuka

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bahan ditumbuk :

4 ulas bawang putih

Secubit jintan manis

Kunyit hidup sebesar jari kelingking

5-6 biji cili padi – ikut tahap kepedasan masing-masing

Tumis bahan-bahan yang ditumbuk bersama bunga lawang + bunga cengkih + buah pelaga hingga naik bau

Masukkan sotong dan gaul dengan bahan tumis sehingga sotong kembang sedikit

Masukkan garam + gula + cuka (Kalau nak berkuah sedikit bolehlah masukkan sedikit air dari lesung tumbuk tadi)

Masukkan bawang besar + tomato

Gaul hingga semua diperasakan dengan elok maka siaplah dihidangkan bersama nasi putih