Sotong Black Pepper simple~

3ekor sotong (size besar) di cuci & dibuang kulit…potong ikut suka..

2 helai daun limau purut..

bawang merah & putih secukupnya..

Halia secukupnya…Serbuk Lada Hitam (Black pepper)

1biji Tomato (dipotong dadu)

1/2 batang lobak merah ( di potong dadu)

1batang daun bawang ( dipotong dadu)

Garam & serbuk Perasa secukupnya….

2sudu besar sos Tiram..

Perap sotong dengan serbuk lada hitam & sedikit garam selama 1/2jam..

Panaskan kuali…masukkan minyak utk menggoreng (deep fry)..goreng sotong selama 5minit..jgn terlalu garing…Angkat,& ketepikan..

Panaskan minyak..tumis bawang, halia & daun limau purut hingga naik bau…kemudian masukkan Lobak merah,daun bawang & Sotong…kacau sebati..Perasakan dengan sos Tiram, sedikit garam & serbuk perasa…kacau lagi, last sekali masukkan Tomato…dah siap.

kalau nk lebih pedas..tambahkan sedikit cili & sedikit perahan lemon”..