Sotong Bakar Bersambal

3 ekor sotong saiz besar-jangan potong

Bahan kisar:-

@6 ulas bawang merah

@3 ulas bawang putih

@1 inci halia

@1 batang serai

@ 2 inci lengkuas

@4 sudu besar cili kering (ikut suka kalau nak lebih)

@1/2 sudu teh ketumbar

@1/2 sudu teh jintan manis

@4 sudu besar mentega/minyak

@garam dan gula secukup rasa

#boleh ditambah hirisan daun limau purut jika suka

Sotong dibersihkan. Biar seekor seekor. Perap dengan bahan kisar selama 15 minit.

Letakkan sotong dan bahan-bahan perap di atas lapisan aluminium dan bakar selama 20-30 minit atau hingga masak.

Sudah masak, bolehlah dipotong-potong dan hidangkan. Sotong ni siap dibakar dengan sambalnya, boleh juga dimakan dengan air asam..