Soto Ayam Daging ver Sabah

Dada Ayam @ daging

Rempah Sup 1 bungkus (adabi)

Serbuk kunyit 1 sudu

Halia sebesar ibu jari

Lengkuas

Serai

Bawang merah dan putih

Mee Soto ( bee hoon pun boleh)

* bahan hiasan

Daun sup, daun bawang, timun, tauhu, bawang goreng, cili dan limau kasturi

Satukan rempah sup dan serbuk kunyit dlm bekas mangkuk dan masukkan air. Gaul sehingga rempah rata

Masukkan minyak. Goreng bawang merah bawang putih halia lengkuas sehingga naik bau.

Kemudian masukkan rempah. Goreng sehingga naik minyak dan keluarkan.

Didihkan air di dalam bekas yang sesuai. Kemudian masukkan rempah soto yang telah digoreng bersama dada ayam @ daging.tunggu sehingga ayam @ daging empuk. Kemudian masukkan gamar, aji dan gula secukup rasa.

Sementara menunggu sup soto mendidih, rendam mee soto dengan air panas..

Apabila sup soto sudah masak, masukkan mee kedalam mangkuk. Masukan carikan isi ayam @ daging, timun, daun bawang, daun sup, bawang goreng, tauhu, cili dan limau.