?Siput Sedut Daun Kari™

1 kilo siput sedut – cuci dan bersihkan

1 mangkuk lauk cili kering – dikisar (lebih atau kurang ikut selera)

10 ulas bawang putih – dicincang atau ditumbuk

1 mangkuk lauk daun kari

1 sb serbuk rempah kari ikan

4 sb sos cili

4 sb sos tomato

3-4 sb sos toram

sedikit kicap cair

gula secukup rasa

sedikit air

minyak masak untuk menumis

Sediakan bahan2 untuk menumis.

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih hingga kekuningan dan masukkan cili kisar dan masak hingga garing.Masukkan rempah kari ikan,sedikit air dan daun kari dan kacau rata.Masukkan pula sos2,sedikit gula jika perlu dan kacau sebati dan masak mendidih.

Masukkan siput sedut dan gaul rata dan sebati.

Masak di atas api perlahan hingga siput benar2 masak.

Siap untuk dihidangkan bersama nasi putih.