Singgang/Singam daging Kelantan

Daging (ikut suka banyak mana)-dihiris nipis-nipis

2 jenis cili (cili padi, cili kering-jika suka pedas)

Ketumbar-ditumbuk sedikit

asam keping (ikut suka)

bawang putih

bawang merah

lengkuas

sedikit manisan kerek/gula melaka

budu (memang lagi sedap kalau masukkan)

garam dan gula secukup rasa

Daging dipotong nipis, sejat

Bawang putih, merah, lengkuas dipotong nipis, Cili padi di potong kecil-kecil

Masukkan semua bahan dan gaul lebih elok kalo diperap sekajap.

Jerang diatas api sampai daging masak. Rasanya daging singam ni pedas, manis, masin dan masam. Makan dengan nasi putih.