Singgang Lemak Ikan

1 ekor ikan bawal

1 sudu teh serbuk kunyit

5 biji cili merah

10 biji cili api

3 batang serai

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

Sedikit belacan

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

3 biji buah keras

(Cili merah, cili api, serai, lengkuas, kunyit hidup, belacan, bawang merah, bawang putih dan buah keras dikisar bersama)

½ cawan air asam jawa

1 cawan santan pekat (½ biji kelapa)

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya