Singgang Ikan Tongkol

1 ekor ikan tongkol – dibersihkan dan dipotong

1 labu bawang besar – dihiris nipis

1 ulas bawang putih – dihiris nipis

1 inchi halia – dihiris nipis

1 inchi lengkuas – dihiris nipis

1 inchi kunyit – ditumbuk

2 batang serai – diketuk

4 biji cili api merah – ditumbuk kasar

1 asam keping atau air asam jawa

3 cawan air

Garam dan serbuk perasa

Satukan semua bahan dan masak hingga mendidih dan hidangkan didalam mangkuk. Sesuai makan dengan nasi panas diwaktu tengahari.