Singgang Daging

200 g daging

2 ulas bawang merah (dihiris halus)

2 ulas bawang putih (dihiris halus)

1 keping asam keping/gelugor

3cm lengkuas (ditumbuk kasar)

3 batang serai sederhana besar (dititik)

500ml air

Garam dan gula untuk perisa

Bersihkan daging dan hiris nipis (1cm tebal).

Masukkan semua bahan kecuali garam dan gula. Rebuskan sehingga air menggelegak. Perlahankan api dan reneh untuk seketika lagi.

Masukkan garam dan gula. Kacau seketika. Tutup api dan hidangkan.