simple slice fish dish

1 ekor isi ikan kerisi sederhana besar di hiris

secukup tepung jagung untuk disalut pada ikan sebelum digoreng

telur 1 biji

1 sdk serbuk lada putih

secukup minyak untuk menggoreng ikan

*halia 5cm

*lada hijau 3 tangkai

*lada merah 2 tangkai

*1 biji bawang bombay (yg besar kuning tu)

*2 biji bawang putih

3 sudu makan sos cili dan 3 sudu makan sos tomato (di satukan)

1 sdk serbuk kunyit

garam /gula dan serbuk perasa secukupnya

1 cawan air

Gula 2 sudu mkn (boleh kurangkan)

kacau telur, serbuk lada putih, secubit garam di dalam mangkuk. Dah kacau rata lalu masuk kan ikan pula.

tenggekkan kuali dan tuang minyak utk menggoreng ikan.

ambil isi ikan yg dr mangkuk tadi satu persatu lalu di bedakkan dgn tepung jagung dan goreng dlm minyak yg panas. Jgn lama2 takut keras pulak. Agak2 dah kuning sikit angkat lah.

hiris sebuah bahan yg di tandakan*

keluarkan sedikit minyak bekas menggoreng ikan tadi. Hidupkan api dan tumis semua bahan hiris hingga wangi.

masukkan serbuk kunyit, sos cili dan tomato, dan air 1 cawan. Kacau dan bubuh pula garam dan serbuk perasa. Agak2 dah pekat matikan api.

sesuai sekali di makan dgn nasi putih atau nasi jagung. Anak anak pun suka takde tulang.