Siakap Stim Pedas, Masam & Manis

Ikan kukus adalah kegemaran saya. Cubalah bg menambahkan versi ikan kukus. Mudah ajerk..Main campak ajerk..Resipi drpd mana entah. Dah x igt dah..buku catatan pn sampai kuning2 dh..;p

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Siakap Stim Pedas, Masam & Manis

Ikan kukus adalah kegemaran saya. Cubalah bg menambahkan versi ikan kukus. Mudah ajerk..Main campak ajerk..Resipi drpd mana entah. Dah x igt dah..buku catatan pn sampai kuning2 dh..;p

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan siakap
1 biji asam boi
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos plum
Sedikit serbuk lada hitam
Garam dan gula secukup rasa
1 biji limau nipis @ 2 biji limau kasturi
Bawang putih dan halia – dihiris nipis (terpulang pd msg2..mcm sy suke lebihkan bawang putih dan halia, bg buang angin)
1 batang serai – dihiris
4 biji cili padi – dipotong kecil-kecil
Sedikit lobak – dipotong memanjang mcm batang mancis

CARA PENYEDIAAN

Ikan dibersihkan terlebih dahulu. Masukkan ikan ke dalam bekas/loyang. Kemudian gaulkan ikan dengan sos tiram, sos plum, serbuk lada hitam, garam dan gula secukup rasa.
Kemudian, taburkan bawang putih, halia, serai, cili padi, lobak dan asam ke atas ikan siakap tadi.
Akhir sekali, perahkan limau nipis atau pun limau kasturi ke atas ikan. Kukus ikan tadi sehingga masak..
Siap dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.