Siakap Stim Asam Boi

1 ekor Ikan siakap ( ikan merah pun boleh)

Air asam jawa secukupnya – untuk membilas ikan

2 batang Serai (hiris halus²)

5 biji Cili padi (potong²)

2 inch halia (mayang)

3 sb sos tiram

3 biji asam boi (putih)

Sebiji lemon (separuh di potong nipis dan separuh lagi diambil jusnya)

5 tangkai bendi (dipotong sedikit hujung dan pangkalnya)

½ batang lobak merah (potong memanjang)

Basuh ikan siakap ngan asam jawa untuk hilangkan bau hanyir…basuh bersih².

Lumurkan ikan ngan sedikit garam dan sos tiram..Perap seketika.

Letakkan ikan di dalam plate tahan panas dan taburkan halia, serai, Cili, Sos tiram, Jus Lemon, asam boi dan sos ikan (jika suka)

Letakkan juga bendi, lobak merah dan hirisan lemon di tasnya.

Kukus ikan selama lebih kurang 15~20 min /sehingga masak bergantung saiz ikan.
Sedia dihidang…