siakap masak stim

1 ekor ikan siakap (saiz sederhana)

1 batang serai (di racik halus)

2 ulas bawang putih (di tumbuk)

2 ulas bawang merah kecil(ditumbuk)

2cm halia (di racik)

4 ulas cili padi

2 sudu sos tiram

sedikit sayur (bunga kobis,lobak merah)

1 biji tomato (dipotong dadu)

3 btg daun sup (di racik)

1 sudu tepung jagung

1 biji limau nipis/3 biji limau kasturi

gaulkan ikan bersama garam,sos tiram.kemudian masukkan bawang merah dan putih yang telah di tumbuk serta halia & serai yang di racik

perapkan seketika lebih kurang 15minit didalam loyang.sementara itu panaskan pengukus.

masukkan loyang ke dalam pengukus tadi dan kukus ikan yg di perap tadi selama 10 minit

masukkan bancuhan tepung jagung (air jgn byk..nnti bnjir pulak ikan tu)

campakkan sayuran2 dan cili api

selepas 5minit,tada..da siap..perah la asam limau dan tabur la daun sup..untuk hiasan