Shortbread Hearts

250gm mentega tanpa garam (pada suhu bilik)

½ cawan gula halus

2½ cawan tepung gandum

½ cawan tepung beras

70 biji gula-gula berwarna, yang keras (boleh pecah-pecahkan kalau terlalu besar)

Pukul mentega degan gula sehingga gebu.

Masukkan tepung yang diayak dan kacau sehingga jadi doh lembut.

Bahagikan doh kepada dua, balut degan plastik dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Panaskan oven, 180C.

Keluarkan sebahagian doh dan canaikan setebal 1/2 cm. Boleh tambah sedikit tepung supaya tidak melekit.

Guna 7cm pemotong (bentuk jantung) potong satu keping doh. Letak doh tu kat atas dulang oven yang dilapis dengan kertas masakan.

Guna 4cm pemotong potong bentuk jantung di tengah-tengah bentuk jantung yang dipotong tadi. Ulang sampai habis.

Bakar selama 5 minit, letak sebiji gula-gula kat tengah-tengah setiap biskut. Jika gula-gula terlalu besar letak 1/2 biji. Bakar 5 minit lagi atau sehingga gula-gula dah cair.

Biar sejuk dalam dulang atau keluarkan dengan kertas masakan sekali dan biar sejuk atas rak.