Shark Fin Soup

1 peket pati ayam knorr

1 bungkus mee tangfun direndam (dipotong sepanjang 2 inci)

1kg isi ayam yang direbus (dicarik dagingnya)

3 ekor ketam direbus dan diambil isinya

2 biji putih telur

5 sudu besar cuka hitam

Bancuh Knorr dengan air (5 cawan besar) biar sebati dan tuang dalam periuk untuk didihkan. Jangan tutup periuk tersebut dan kacau sehingga sebati.

Apabila sup didih masukkan cebisan daging ayam, ketam dan akhir sekali tangfun.

Sebelum dihidangkan pecah 2 biji telur putih dan bancuh dengan cepat ke dalam sup tersebut. (Api biarlah kecil).

Akhir sekali jangan lupa tabur cuka hitam ke dalam sup tersebut.