SERUNDING IKAN & POPIA COMEL

1kg Ikan kembung/tenggiri (Raina guna ikan selayang) – siang dan rebus

2 biji kelapa parut- diambil santannya (akak2 leh guna 2cwn pati santan), kasik lemak jer..sesedap rasa…

Bahan Kisar:

25 tangkai cili kering (saya wat lebih)

10 tangkai cili hidup

2 inc halia

2 inc kunyit hidup

2 inc lengkuas

3 btg serai

5 ulas bawang putih

10 ulas bawang merah

Beberapa asam keping, (tuk goreng & tuk rebus)

Garam, gula secukup rasa

Siang ikan & rebus bersama asam keping hingga agak2 masak.

Asingkan isi ikan dari tulang. Kemudian kisar isi2 ikan tersebut bersama air rebusan

Sediakan kuali, masukkan bahan2 kisar & isi ikan tadi, asam keping, santan & air rebusan…bukak api, masak sampai kering. Jgn lupe gula & garam..hehehe…

Boleh dijamu bersama pulut atau buat popia comel !

TIPS:

1. Isi ikan tenggiri dapat lbih banyak, tak bnyk tulang. kalu pakai ikan selayang, bnyk tulang ikan…jenuh nak perisi..hehehe

Isi ikan tenggiri lebih mudah nak perisi..isi pun bnyk! Kalu ikan selayang yg raina guna bnyk tulang!