Serimuka Pandan

Bahan A

3 cawan beras pulut (direndam – 1 jam )

1cawan santan pekat (1 biji kelapa/ 1 kotak )

1 camt garam

1 cams gula ( untuk tahan lama )

1 cawan air

Bahan B

4 biji telur

1/2 cawan tepung kastard dan 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan santan pekat (1 biji)

2 cawan air pandan

1 cawan gula ( gula dikurangkan dpd sukatan asal 11/4 cwn terlalu manis)dan 1/4 camt garam

sedikit pewarna hijau

Alas loyang dengan plastik dan panaskan kukusan.

Masukkan pulut yang telah direndam tadi

Masukkan santan pekat, garam,gula dan air (kacau rata).Kukus hingga masak.

Setelah masak keluarkan dari kukusan dan tekan biar padat.

Blanderkan sekali telur, air pandan,santan, tepung kastard, tepung gandum serta pewarna hijau.

Panaskan sehingga naik wap, tuang atas loyang pulut tadi.

Kukus hingga masak ( antara 15 – 20 minit)

Setelah betul2 sejuk baru dipotong